材料：大米50g、花生15g、黄豆15g、五花肉25g、广东香肠10g、黄瓜25g、胡萝卜10g、土豆30g。
调料：料酒、盐、油适量。
做法：
1.先将酱肉切成丁，酱肉汤待用；花生、黄豆前一天泡好，煮熟使用。
2.酱肉汤烧开放入土豆、胡萝卜煮至半熟时放入大米、花生、黄豆一起放入锅内不断搅拌(目的：不巴锅)至米七成熟。
3.放入事先切好的酱肉丁、广东香肠片搅拌均匀。
4.在米饭上撒上黄瓜，盖上锅盖，将火关小焖一会儿。
5.蒸30分钟左右即可出锅。
备注：酱肉方法：把五花肉入入开水中5－10分钟，之后将焯过的肉用凉水或温水冲去表面杂物，另烧一锅水将切好的葱姜和五花肉一起放入沸中，用大火至开锅，将火调小，用小火煮约1.5小时，将调料和酱肉捞出，留肉汤待用。
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