皮蛋瘦肉粥

http://www.mxabc.com 鸣星网  打印此文  进入论坛

原料：皮蛋3个，瘦肉250克，水发腐竹80克，大米180克，麦片25克，盐、味精适量，植物油35克。
制法：1、肉洗净，用盐将表面涂匀，淹渍过夜。
2、皮蛋去壳切细丁，腐竹洗净切细丁。
3、大米洗净用适量盐、油20克拌成油盐米。
4、锅中置水烧沸，下油盐米、腐竹丁，搅煮20分钟，再放入洗净的咸肉、一半皮蛋丁、麦片和余下油煮15分钟，改用微火再煮1小时。
5、捞出肉，撕成肉丝放回锅中，再倒入剩余的皮蛋丁煮沸，加盐、味精即可。

阅读本栏目下更多精彩文章：宝宝厨房

论坛推荐

相关文章 【白扁豆瘦肉汤】 排骨皮蛋粥 白扁豆瘦肉汤 瘦肉汁 雪梨炖瘦肉汤 皮蛋瘦肉粥 清补凉瘦肉汤 猪肝瘦肉粥 排骨皮蛋粥 虾皮蛋羹