糖醋鱿鱼

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(1)鱿鱼撕去皮、膜，去骨，洗净劈开，先切花刀，再切块。
(2)黄瓜洗净切象眼片。
(3)木耳泡发后去泥沙，洗净撕成小朵。
(4)将料酒、醋、糖、盐、味精、湿淀粉调成芡汁。
(5)油锅烧至七成热，下鱿鱼块，待鱿鱼卷起，捞出沥油。
(6)油锅留出少量底油，放入葱、姜丝煸炒出味，再将鱿鱼、木耳、黄瓜下锅，倒入芡汁，翻 炒均匀即可。

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