菠菜海鲜忌廉汤
材 料
菠菜、虾仁、带子、牛奶(375克)、蘑菇、水(3-4杯)、牛油(30克)
调 味 料
盐、芡 汁、粟粉 2汤匙、水 半杯
作 法 :
1. 将 虾 仁 、 带 子 洗 净 ， 菠 菜 及 蘑 菇 去 水 沥 干 ， 待 用 。
2. 烧 热 汤 锅 ， 加 入 牛 油 ， 放 入 虾 仁 、 带 子 及 菠 菜 略 炒 ， 再 倒 入 水 。
3. 滚 后 倒 入 牛 奶 ， 将 粟 粉 及 水 拌 匀 ， 倒 入 汤 锅 中 ， 用 中 段 火 煮 至 滚 ， 再 加 入 调 味 即 可 。
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