豌豆泥

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豌豆泥
原料：新鲜豌豆500克，水1/4杯。
做法：将1斤的豌豆去荚皮，洗净。放在碗中，加盖，蒸7-10分钟，知道豌豆变软。必要时加以点水。如用叉子能插进豌豆去，则已熟。如有多余的水在碗里，应保留。将蒸好的豌豆用冰或冷水使之冷却，用汤匙压碎或用食品加工器搅拌器将其制成泥，在搅拌时可将蒸熟的豌豆水加入1-2匙，以调浓稠度。如有克里，可用过滤器过滤。可分8-10次食用。或一次吃一满匙。其余可做成小食快。


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