原料：土豆3个、芝士（就是奶酪，超市有卖那种片装的）、鸡胸肉2两（猪肉也行，我个人认为鸡肉较嫩些）、蒜蓉少许。
做法：1、鸡肉先加调味料：盐、酱油、糖、生粉、油、黄酒腌一会。
2、土豆用水煮烂后拿起放大碗里扒皮再用勺子压成蓉。
3、锅加热下油（最好是牛油，超市也有卖）下蒜蓉爆香，下鸡内炒到七成熟起锅。
4、原锅不洗（如锅粘太多焦糊就要洗），如还有油不用再加，直接下土豆泥炒一下，加开水再把芝士放进下搅匀煮开。
5、鸡肉放进土豆泥中，煮开后试试够不够咸，不够再加少许盐。起锅！
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