红烧牛肉

http://www.mxabc.com 鸣星网  打印此文  进入论坛

牛肉洗净切块，放锅里煮，表面稍硬红捞出。撇去汤上漂浮的黑沫，牛肉汤留着备用。

　　两勺豆瓣酱和半块生姜混在一起切成碎末，放油进锅，油熟后倒入碎末，至炒出香味。再倒入牛肉块，加酱油，盐、花椒等调料翻炒，直至牛肉变红且大至入味。加入牛肉汤，文火慢炖，并根据口味调整汤的咸淡，直至煨烂即成。也可根据自己的喜好，在加入牛肉汤的时候，放白萝卜或土豆。

阅读本栏目下更多精彩文章：宝宝厨房

论坛推荐

相关文章 【葱烧牛蹄筋】 红烧鸡 红烧羊肉 土豆烧牛肉 红烧碎肉 红烧肉 红烧排骨 红烧鲶鱼 番茄烧牛肉