鱼 泥

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鱼 泥
原 料: 净鱼肉100克. 
配 料: 精盐1克,白糖1克. 
制 法: (1)将收拾干净的鱼放入开水中,煮后剥去鱼皮,除去鱼骨刺后把鱼肉研碎,然后用干净的布包起来,挤去水分. 
(2)将鱼肉放入锅内,加入白糖,精盐搅匀,再加入200克开水,直至将鱼肉煮软即成. 
特 点: 软烂,味鲜. 
制作关键: 用新鲜的鱼做原料.一定要将刺除净,把鱼肉煮烂.此菜适宜5个月以上的婴儿食用. 


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